アウトラインプロセッサは、もとは、文章を作るときのツールだったと思います。文毎にレベル番号を割り当て、あるレベル以上の文だけを表示する機能があって。文章の概要を把握するのが容易になります。また、文の移動なども容易になっています。プログラムも、コンピュータに指示するための文章ですから、設計時の思考ツールとして相性が良かったと思われます。最近は、開発環境のツールが格段に良くなったので、使うことが少なくなっているのでは無いでしょうか。