逆に一番簡単なのは「レベルおよび攻撃力」と「ヒットポイント」の2つしか設定しない事です(笑)例えばゲーム開始当初に攻撃力8の主人公が、一番弱い攻撃力4のスライムをやっつけるとか。  そういう単純なゲームをまず作って、後から素早さとか防御力とかを加えて、だんだん難しくしていけばいいのです。  ただしプレイヤーと敵が1vs1のRPGはともかく、集団同士で戦うパーティ制RPGは非常に難しいので、今は作る事を考えないようにしましょう(この掲示板で、パーティ制RPGの製作を報告している方もいますが、プログラマーとしての能力がかなり高い人なので、初心者が模倣する事はまだ無理と思って下さい)