LOG()は対数っていう大きい数を扱う時に便利な数学関数で、丁度POW()の逆関数になります。 具体的な使い方だと○進数のLOGを取ると桁の数が分かります。 みょんさんのサンプルだと1024は2進数で10ビットってことですね。