探索型ホラー的なの作ろうと思うんですが、初歩的なことわかんないです。

ホラーゲームだと色んな物を隠すテクニックを調べてみるといいかもしれませんね。 自分もいま丁度、視界の範囲外にマスクを掛けるプログラム作ってるんですけど難航してて、エリアをブロックに分けて他のブロックを非表示方式にしようかな、なんて…。(スクショは青が自分の位置で、赤がマスクの範囲です)

探索型のホラーゲームというと いろいろありますが… ク○ックタワー や 青○ みたいな ものを作りたいのであれば RPG のようなマップを作り 特定の条件を満たしたら (鬼ごっこの)鬼を 登場させる っというシステムなので ストーリーや 謎解きよりも まずはその仕組みを作るところから始めれみてはいかがでしょうか。

『ク○ックタワー』か…作ってみたい。

そうですね、とりあえずMAP作りですかね？