今アクションゲームを作っているんですけど、 キャラクターをBGのブロックの上にのせたり、ブロックより先に進めなくするとか、当たり判定をつけるということはできますか？

ズバリ、できます。が、ブロックの上に乗せるには、処理が別に必要です。SPHITで単語を検索すれば、当たり判定の命令が一覧に出てくるはずです。

スクロールしなければ話は単純で、スプライトの座標値を16で割ると、BGの座標になります。BGGETでこの座標を読み取り、0なら何もなし、0以外なら地形というわけです。

BGとの判定ならASAさんの言うようにSPよりはBG系の命令ですね。 ちなみに16で割らなくてもBGGETの第4引数を1にすればスプライト座標のまま判定できますよ。