1. はBGOFS命令を使いますが、横スクロールアクションでやると圧倒的に難しく複雑になるので、一旦おいておいてください。順序的には 2.と3. から手を付けるのがいいと思います。 2. 3. についてはGoogleで「プチコン アクションゲーム 講座」で検索するとジャンプ可能、当たり判定付き、ただし地面はBGではなく平坦な地面、という実例付きのアクションゲーム講座が出てきます。プチコンに触りながらネットが見られるなら見て損は無いと思います。