VA(ビタミンA), VD (と VE, VK) は脂溶性なので過剰摂取は禁物です。 またカルシウムは水分を吸収するので、多量に摂取すると便秘になります。 ペンタゴンさんの主張通りとすれば、うなぎボーンをたくさん食べるのは避けた方がよさそうですね。 なお水溶性のビタミンは過剰摂取しても比較的安全とされています。 VC は水溶性で比較的安全だけど、多量摂取はお腹がゆるくなります。 そんなわけでカルシウムとVCを一緒に摂取するとお通じもちょうどいい塩梅になります。