ウッディーさんのはオーソドックスなマリオ系アクションなので、一番参考になりそうですね。 まだ始めたばかりだと思いますので、マリオを作るのに必要なものを大まかにアドバイスしてみます。 まず、細かい動きや表示も自分でプログラムを組んで作る必要があるので、プログラムの基本的な書き方をいくつか覚える必要があります。 質問の「Aでジャンプ」や「左右で動く」も最初から用意はされておらず、自分でいくつかの命令を組み合わせて作ります。 最初にプログラムを覚えるのは「プチコン 初心者」で検索して出てくる、前作の初心者向けのページがオススメです。 ウッディーさんのゲームを見て、興味のある所を説明書やヘルプで調べながら覚えていくのもアリだと思います。(ただ、いきなり見て理解するのはかなり難しいと思います)