イナゴの下処理で気になる事が。 テレビでイナゴの佃煮が紹介される時に「後ろ足」が付いたまま調理されているのですが、食べづらくないのですかね？ ハネを取る作業と一緒に後ろ足も取っていた記憶が有るのですよね。 固くて食べつらいから・・・ と、書いてて、なんで「固くて食べづらい」と知っているのだ？と疑問が。。。。 うーん。実体験で「固くた食べづらいから」と勝手に後ろ足取って処分してたのかなぁ。 「固くて食べづらいから取るんだよ。」と洗脳されて取っていたのかなぁ。 今となっては分かりませんね。 地域の差？家庭の差？個人差？