「レイヤーボタンを追加すれば良いという話ではない」というのは「何のためにレイヤーを付けるか」ということが絡んで来るためです。毛筆っぽい字を描いたり単色で水墨画を描く上ではレイヤーが必要になることはほぼありません。 レイヤーが欲しくなるのはカラーでお絵かきをしたいという場合でしょう。 そうなると現状の黒と任意の一色をトグル切り替えを行う色設定では大きな不満が出てきます。 したがって、HSVやRGBのカラーパレットが必須になってきます。 それは簡易毛筆で普通に文字を書くだけの人にとっては不要な機能でありそれをデフォルトにするのは必ずしも良いことではありません。 だから、「現状のバージョン」と「お絵かきに特化したバージョン」の両方を用意するのがベターというのが私の考えです。（とりあえずレイヤーを導入してユーザーの反応を見るのも1つの方法かもしれないけど）