mmlは公開されているものもありますが、ない場合は自分で作りましょう。大抵の曲は著作権によって公開できません。(東方などの2次創作を許しているものは例外)なのでmmlの書き方を地道に学んでプログラムを打ち込みましょう。とはいえmmlを打ち込むのはかなり難しいので作曲ツールを使っても良いかもしれません。例えばナカノシマさんのNCF MUSEQ STATIONやナツキさんの音楽作ろうぜ！など。