けんちん汁だったら唐辛子成分が合うかもだけど、ふつうのお味噌汁はどうかなあ??? 特にこの時期、酸っぱいお味噌汁は嫌過ぎるかも。 お味噌自体の持つ塩分、 ふんわりとしたかすかな酸味・甘み、 そして鰹節の旨みと豊かな香りの組み合わせは、 それ以上何も足す必要もないくらい完成していると思います。