個人的には「簡単に作れるゲーム」といえば100m走ゲームのイメージが強いのですが、一般的に考えると数当てゲームや縦スクロールスキーゲーム（川下りゲーム）も簡単な部類ではないかと思います。 簡単なゲームというのは自分の中でルールが明確に分かっていることが重要なのでそういう意味では万人に共通の簡単なゲームとなるとじゃんけんゲームではないかと思います。