INPUT(LINPUT)で文字の上限を変えることはできますか？

恐らくできないと思います。 INPUTを使った場合は、画像のひとつ目の指定した文字以内になるまでループさせる方法。または、ふたつ目の指定した文字数以上だった場合は無理矢理指定した文字数にする方法くらいだと思います。 三つ目の方法は、INKEY$を使ったものです。指定した文字数に達していた場合はそれ以上文字が増えないようになります。これが一番使いやすいと思います。