アタリというのは下書きを描くための準備です。 バランスを取るために描きます。 顔だと○を描いて十字線を描く場合が多いですが、それに拘る必要はなく自分でいろいろ試してみて「こうやったらバランスを取りやすい」という方法を用いるといいでしょう。 ちなみに私の絵を描く手順は概ね下記のトピックのような感じです。 https://miiverse.nintendo.net/posts/AYMHAAADAAB2V0f2ugs1cw