数学でいう「関数」って何か値を渡すと、答えが返ってくるという仕組みです。 （関数 y=2x+3 は x に値をいれると y で答えが返ってきます） プチコンや他のプログラムでの関数って仕組みも同じく、何か値を渡すと、答えが返ってくる仕組みです。 （MID$やLEFT$も 文字列と値を渡すと、文字列の値の位置の文字を返します） プチコンでのDEFは関数を作る仕組みです。 具体的な例は おちゃめさんの投稿のとおり、DEFで関数にすると 値を２つ渡して 答えが返ってくるような仕組みが作れます。 プログラムを作るということで考えると、プログラムはたくさんの小さい処理（ボタン処理、背景処理、移動処理など）の集まりなので、DEFで関数にすれば小さい処理をまとめられてプログラムが見やすくなります。