すでにレースゲームを作った経験があるならばステップアップとして擬似3Dはオススメできますが、レースゲームの制作未経験ならば真上からの見下ろしゲームを作ってからの方が良いかもしれません。 見下ろし型レースゲームなら簡単に作れるというのでしたら擬似3Dのコースの表示をするところから始めると良いかも知れませんね。 コース表示の方法は無数にあります。私が作った2軸回転プログラムを使っても構いません。