マップエディタ作っちゃうと簡易RPGツクールになっちゃうので、 エディタ作成、エディタのファイル読み書き、ゲームシステムのファイル読み込みと、結構完成させるまで大変な感じです。 マップエディタを他の人が担当するのもありかもしれないけど、ゲームシステム側でマップエディタ側でマップファイルのデータ構造はちゃんと決めないといけないので、それはそれでまた大変な感じです。 今のマップデータ構成でもNPC会話以外に、マップ移動やシナリオフラグ管理（などなどRPGツクールで使ってるようなのいろいろ）は必要になるので、それをマップに置くのか、マップに置くなら定義どうするか、別ファイルなのか、いろいろ考えないといけないので、 まずは「複数マップで動けるようにする」を目標にしたほうがいいかもです