ファイルの削除は DELETE "ファイル名" で出来るっぽいです。 でかい文字はいろいろ方法があると思いますが一番簡単なのは PRINT "□■□" PRINT "■□■" PRINT "■■■" PRINT "■□■" PRINT "■□■" こんなかんじでPRINT文で書いてしまう方法ですね。 慣れてきたら、GRPやSPRITEやBGを使っていろいろできるようになると思います。