自分で見やすい配色にするのがベターですが初心者の人や初心者向けの講座を書いている人ならばデフォルトの色がオススメです。 というのも、色が分けられていることには意味があるためです。 本来は水色の命令が白だったらそれが間違いであるというのが一目で分かるし、ダブルクォーテーションで囲まれていなければならない文字列がちゃんと囲まれているかも一目で分かります。