んーと まぐろ焼がないのは皮と餡子のバランスの問題。 例えば体長が今の２倍の長さのたい焼きをつくるとすると、 皮の生地は４倍必要になるが、餡子は８倍必要になる。 だからかじるとおおよそ２倍餡子になる。 餡子だらけになって美味しくないし値段もおおよそ８倍になる。 逆に半分のサイズのイワシ焼だと 皮だらけで餡子が少なくて美味しくない。 たい焼きは今の「小さ目の鯛」サイズがちょうどいいんだよ。 これは「たい焼きスケーリング理論」といって有名な話。