私は以前、麻雀牌を拾ってきて役を作るゲームを作ったことがありまして（私のプロフィールの中に公開キーがございますので、よろしければお試しください）麻雀牌の管理手法として、スーさんご推奨の方法を採用しているため、今回もスーさん方式を推しましたが、カードに数字がないのなら、あきとさんご推奨の方法の方が筋道かも知れません。いずれにしても、既にお気づきのとおり、カードに番号を付けて整理することがキモになります。 カードの並び方、こればかりは好みに依拠しますね。ボタンを押したら並べ換える、などできればよいと思います。