ヘ音記号(ト音記号)の切り替えはMENUからのCLEFコマンドで可能です。すでに配置済みの音符を動かさないという条件なら、CLEFコマンド選択後の警告の3択で「X」ボタンを押す事で実現できると思います。思ったのと違うかもしれないかもしれないので実行前にセーブしておく事をオススメします。